Die Remisen-Räume in den hinteren Quergebäuden der Ackerhöfe sind historische Fabriketagen, deren Bausubstanz teilweise völlig zerstört war.
Die Remise im hintersten Hofbereich war vormals eine Tischlerei und Lagerraum. Die Räume haben eine attraktive Höhe, die eine besondere Raumatmosphäre schafft.
In der Remise im 3. Quergebäude rechts befindet sich seit 2003 die erfolgreiche Kochschule des bekannten TV-Kochs Dadarski “Mitte-kocht”.
